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塑身菜谱清蒸柚子蒜香骨

2017/11/1 10:43:54

烹制材料(2~3人份)

材料:新鲜柚子(1只)、排骨(半斤)、生姜、蒜蓉(适量)、朝天椒(少量);

调料:料酒(少量)、盐(1汤匙)、麻油(1汤匙)、海天海鲜酱油(3汤匙);

1 、柚子小心剥皮,切成均匀几块,待用。

2 、烧开半锅水,将排骨放入锅内汆水,用盐和料酒、麻油以及酱油腌半个小时。

3、 把姜、蒜、朝天椒洗净,姜切成片,蒜切成粒,朝天椒切成辣椒圈备用。

4、 将柚子皮在碟上排成花瓣状,排骨置于上,把姜蒜末以及辣椒圈放在排骨上。

5 、烧开半锅水,将排骨隔水蒸15~20分钟,即可上桌食用。

贴士:

1、如果没有新鲜柚子,用干柚子皮代替亦可,干柚子皮不仅养颜美容,还能润喉止咳。

2、排骨汆水后,才能把血腥味去掉。

3、若想蒜味更浓郁,可以稍微用油爆蒜末,再把蒜末搁放在排骨上面。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:谁能帮忙做个每周菜谱啊?

您好,你可以参考一下,以下的菜谱,可以试试看吧。周一中:蒸香肠,韭菜,晚:清蒸鱼、扁豆丝、小白菜、西红柿鸡蛋汤 周二中:青椒炒肉,酸辣土豆丝晚:老干妈蒸排骨、黄瓜炒火腿肠、莴笋叶、虾米冬瓜汤 周三中:蒸鸡蛋、剁椒芽白晚:四季豆炒肉、空心菜、鱼头豆腐汤 周四中:大蒜辣椒炒豆干、丝瓜汤晚:辣子鸡丁、水芹菜、山药排骨汤 周五中:豆豉辣椒蒸五花肉、豆芽菜晚:炒鸡丁、西芹炒百合、肉泥蒸芋头、酸菜豆腐汤 周六中:水煮鱼、红烧排骨、手撕包菜、蘑菇鸡汤晚:吃剩菜周日:下馆子,改善生活。

Q:痛风能吃什么菜谱

调治蒜茄子,准备鲜嫩紫茄子、大蒜、精盐适量,茄子必须要洗净切成两片入置锅蒸透,晾凉后待用,大蒜需要剥皮剁成碎末,两片茄子中间放入少量蒜末儿,外面抹上一层盐,食用的时候放入味精,且滴入香油,捣烂拌匀即可食用,对于痛风来讲具有一定的利尿作用。红枣蒸南瓜,准备老南瓜、红枣、白糖适量,南瓜应当削去硬皮去瓤之后,并且切成厚薄均匀的片,红枣泡发洗净之后备用,而且南瓜片要装入盘中,加上白糖拌均匀之后摆上红枣,蒸锅上火且放入备好的南瓜,蒸约30分种,至南瓜熟烂可以食用,该食谱适合慢性痛风患者食用。

Q:清蒸多宝鱼的做法

1.在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在1斤半左右),请小贩代为收拾,去除内脏和鱼鳃。回家后反复用清水冲洗加工后的鱼,直至彻底干净,不留血水2.用刀在鱼身上斜切3个花刀,这是为了让鱼肉更快熟和入味。用盐和料酒将鱼身及鱼腹内抹遍,腌制10分钟3.蒸锅中放入适量水烧开,将适量姜片、葱段放在鱼身上,将鱼放入蒸锅4.大火蒸7-8分钟,辨别鱼是否蒸熟,可以用筷子从鱼身上刺过,如果筷子不费劲地穿过鱼身,证明火候刚刚好5.蒸鱼期间将大葱或香葱切细丝,越细越好,切好的葱丝放入凉水中浸泡片刻,洗去粘液,浸泡冲洗后的葱丝会自然卷翘6.鱼蒸好以后,扔去姜葱,倒掉蒸鱼时渗出的水。将切好的葱丝和红椒丝均匀摆在鱼身上7.炒锅烧热2汤匙的油,8成热(油冒烟)时关火,将油刺在葱丝上8.趁烧油的锅还有余温,将李锦记蒸鱼豉油倒入,再加入少量的水,9.最后,将烧热的豉油水顺着蒸鱼鱼盘的边缘倒进去,用适量的香菜围边即可2、多宝鱼学名大菱鲆,属欧洲比目鱼的一种。多宝鱼是一种优质水产品,肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,具有很好的滋润皮肤和美容作用,且能补肾健脑,经常食用可以滋补健身,提高人体免疫力。

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