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营养家常菜清蒸黄骨鱼

2017/11/1 10:42:11

黄骨鱼也叫黄蜂鱼或者黄腊丁,肉质相当细腻,用来做清蒸鱼异常鲜美。这种鱼营养丰富,容易消化,是人们喜爱的食物。由于其味鲜甜,特别适合用来做豆腐汤。

烹制材料

材料:黄骨鱼(1条)、姜(1块)

调料:刀嘜纯正玉米(粟米)油、盐、蒸鱼酱油

烹制方法

用清水将黄骨鱼洗干净,用醋抹遍鱼身再洗一次,用糖抹鱼身。

把姜拍碎,放两勺盐,挤出姜汁与鱼拌匀,加上少许油,腌半个小时,姜渣丢掉。

蒸锅放水,把腌制好的鱼放进蒸锅里,隔水蒸10分钟。

用一勺蚝油,两勺生抽调好汁,浇在鱼上,撒上葱花。

把油烧热,浇在鱼上即可。

(责编:杨绮琴 )

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