产妇清蒸鱼的做法一

食材：新鲜多宝鱼1条，小葱1根，姜1块，盐1茶匙，料酒1汤匙15ml，生抽适量，白糖少量，油、红椒丝适量。

做法：

1、多宝鱼用清水将多宝鱼冲洗干净，表面用牙刷将粘液刷去。

2、将多宝鱼两面用盐、料酒涂匀，腌制10分钟左右；在多宝鱼身上放几片姜片。

3、锅里水烧开，将多宝鱼放到盘里的支架上，大火将多宝鱼蒸8分钟。

4、多宝鱼蒸熟后取出，摆放一层葱丝红椒丝和姜丝。

5、将调味好的生抽倒在刚才的油锅里略微加热后同样淋在鱼身上。准备一个干净的锅，锅中放油，将油烧热，看到油锅里冒烟就行，然后将热油淋在鱼身上就大功告成。

产妇清蒸鱼的做法二

食材：草鱼，蛋白，生粉，清水，盐，鸡精，料酒，姜末，色拉油。

做法：

1、草鱼半条，剔骨去刺，从中半切后横刀除去鱼皮。

2、切成正方小丁。

3、将鱼丁放入搅拌杯中，加入一个蛋清，少量姜末。

4、搅打成鱼泥。

5、将打好的鱼泥倒入盆中，加入盐、鸡精、生粉、料酒、清水、色拉油。

6、用打蛋器低速搅打上劲，约2-3分钟。

7、取一小碗，将打好的鱼泥取适量装入碗中，用勺背抹平表面。

8、蒸锅注水煮沸，上汽后将鱼泥放入蒸锅中，大火蒸20-25分钟即可。

孕妇清蒸鱼的做法三

食材：鲤鱼500克，香菇3克，虾皮3克，大葱3克，姜2克，料酒2克，盐3克，味精2克，酱油2克。

做法：

1、活鲤鱼去鳍、鳞、鳃和内脏，用凉水洗净，拦腰斜切成两段，干香菇洗净，去蒂，掰成小块。

2、鱼段用开水略氽后盛碗，加香菇块、葱段、姜片、虾皮、料酒、盐、酱油、味精、鸡汤，上屉坐旺火蒸20多分钟，去掉葱段和姜片即成。

（责编：杨绮琴 ）