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每日菜谱:清酒蒸蛤蜊清甜香辣

2017/11/1 10:38:34

主题:清酒蒸蛤蜊

食材:蛤蜊500克,清酒1杯(小酒杯),食盐、干辣椒、葱花适量

做法:

1、提前一天将蛤蜊泡在盐水中吐沙,中途换水几次,直至蛤蜊将沙全部吐尽,双手拿起吐过沙后的蛤蜊,用它们的壳互相搓洗干净外壳的泥沙。

2、在锅内放入剪后的干辣椒,倒入清酒,把洗净后的蛤蜊直接放入,大火加热,盖上盖子,焖至蛤蜊开口。

3、关火后撒上葱花即可盛盘食用

健康功效:

1、清酒色泽呈淡黄色或无色,清亮透明,芳香宜人,口味纯正,绵柔爽口,其酸、甜、苦、涩、辣诸味谐调,酒精含量在15%-17%以上,含多种氨基酸、维生素,是营养丰富的饮料酒。

2、蛤肉的营养价值丰富,在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素,而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现,在文蛤中有一种叫蛤素的物质,有抑制肿瘤生长的抗癌效应。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:保健酒的做法

菖蒲白术酒,配方:菖蒲、白术各适量,清酒500克。制法:将药材装入纱布袋中,置容器内,倒入清酒密封浸泡,春冬14天,秋夏7天即成。功效:强健身体,防止衰老,润泽肌肤。服法:每日3次,每次温饮10~15毫升。参桂酒,配方:党参32克,龙眼肉64克,蔗糖、白酒各320克。制法:将药材及蔗糖、白酒共浸泡于容器中,7~10天即可。功效:补中益气,养血安神。适用于气血不足、四肢乏力、失眼健忘等症。服法:每日2次,每次饮服15~30毫升。

Q:谁能帮忙做个每周菜谱啊?

您好,你可以参考一下,以下的菜谱,可以试试看吧。周一中:蒸香肠,韭菜,晚:清蒸鱼、扁豆丝、小白菜、西红柿鸡蛋汤 周二中:青椒炒肉,酸辣土豆丝晚:老干妈蒸排骨、黄瓜炒火腿肠、莴笋叶、虾米冬瓜汤 周三中:蒸鸡蛋、剁椒芽白晚:四季豆炒肉、空心菜、鱼头豆腐汤 周四中:大蒜辣椒炒豆干、丝瓜汤晚:辣子鸡丁、水芹菜、山药排骨汤 周五中:豆豉辣椒蒸五花肉、豆芽菜晚:炒鸡丁、西芹炒百合、肉泥蒸芋头、酸菜豆腐汤 周六中:水煮鱼、红烧排骨、手撕包菜、蘑菇鸡汤晚:吃剩菜周日:下馆子,改善生活。

Q:怀孕一个星期吃日本料理喝清酒会有影响吗?

可以要,建议你在孕15—20周做唐氏筛查看胎儿的智力发育情况,在孕22-26周内做四维彩超排畸检查了解胎儿有无大体畸形及主要器官发育情况为好.

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