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清炒空心菜

2017/11/1 10:29:51

【食疗功效】

空心菜能利尿、清热、凉血,主治便秘、痔疮、浮肿、糖尿病等。老年体胖者多食,有利于身体健康。

【 原 料 】

空心菜 700 克,葱蒜末各 15 克,精盐 5 克,味精 2 克,芝麻油 5 克,花生油 25 克。

【制作方法】;

将空心菜摘洗干净,沥干水分。炒锅置旺火上,加花生油烧至七成热时,煽葱、蒜、下空心菜炒至刚断生,加盐、味精翻炒,淋芝麻油,装盘即成。

【操作要领】 

空心菜不可炒得太烂,以免营养损失过多。

【特别提示】 

腐败变质的空心菜不要食用。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:空心菜吃多会拉肚子吗

您好,空心菜吃多了有可能会拉肚子的。性寒滑利,所以体质虚弱、脾胃虚寒、腹泻者应慎用。吃凉拌或清炒空心菜时,最好放点蒜,因蒜能佐治寒凉。所以体质比较弱的人吃多了容易拉肚子的,凡事要有度。空心菜是一种很好的绿色蔬菜,味甘性微寒,有清热解毒、凉血利尿的作用,特别适合夏天食用

Q:孕妇能吃葱炒空心菜吗

你好,孕妇是可以吃空心菜的 ,空心菜含有维生素、矿物质、蛋白质等多种营养成分。怀孕期要多吃新鲜的蔬菜和水果,不要偏食和挑食,要广泛多样化,不要吃生冷辛辣刺激油腻的食物。合理搭配膳食,均衡营养。孕期注意休息,不要过度劳累,保证睡眠充足,不要熬夜。保持好心情。

Q:空心菜可以榨汁做面吗

一般空心菜不用榨汁,因为空心菜中膳食纤维较多,可以直接煮面,空心菜煮面条这道菜的制作方式就和它的名字一样简单,将空心菜和面条及一些调味料准备好,然后放进煮沸的水中。1.锅中下油,将蒜片煸香,下入肉丝,翻炒至变色 2.下入榨菜和肉丝加生抽一起翻炒 3.倒入开水,下面条,再次烧开,稍焖片刻 4.如需调味,可加适心菜摘成段,淘洗干净 2.锅里加水,烧到冒鱼眼泡泡的时候打入一个鸡蛋,撇去鸡蛋的浮沫 3.水完全开了以后放空心菜和猪油下锅煮 ,最后捞出面条和菜。

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