材料：鸡翅中 适量；大蒜 适量、土豆 适量、胡萝卜 适量、洋葱 适量；姜片 适量、大葱 适量、花椒 数粒、八角 适量；生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量；

做法：

1、准备材料；

2、翅中剪断焯水；

3、材料切丁备用；

4、鸡翅入热油锅煸至变色；

5、倒入蒜瓣煸香，加生抽、蚝油和葱姜及八角、花椒粒；

6、加入其它食材，翻炒；

7、加小半杯水烧开，转小火焖制15分钟；

8、淋香油装盘即可；

小贴士：

1、翅中断开更易入味。

2、不必加盐和鸡精已经鲜咸适度。

3、加水焖制水量不能过多，出锅时水熬干，鸡翅软烂，蒜仔酥香。

4、可以根据自己的口味加入辣椒圈。

（责编：杨绮琴 ）