用料 :鸡翅 胡萝卜;土豆 青椒;姜片 大葱;料酒生抽老抽海天拌饭酱;冰糖 盐;
做法 :
1、材料:鸡翅,胡萝卜,土豆,青椒。
2、油锅姜片和大葱爆香。(大葱可以不加,也可以用洋葱,蒜头等代替)。
3、鸡翅洗净沥干入油锅翻炒至表面微黄。(两面划两刀,更易入味)。
4、倒入料酒,生抽,老抽,海天拌饭酱,冰糖,煮开后转小火炖20分钟左右。
5、胡萝卜和土豆切厚一点的片。(切厚一点炖过之后,不容易碎)
6、青椒切片。
7、倒入胡萝卜和土豆小火炖至软烂。
8、倒入青椒并根据口味调入盐。
9、大火收汁。