三杯鸡翅的做法

原料：鸡翅，生油，酱油，绍酒，姜片，白糖

做法：

1、鸡翅切段，焯水，过凉水备用。这样做是为了去掉鸡翅中的血腥味，使成品味道更佳。

2、锅里放三杯油，姜片爆香，下鸡翅翻炒两分钟，倒入酱油、绍洒各三杯（杯为小酒杯），开小火煮至上色入味，出锅前加少许白糖调味。

（责编：杨绮琴 ）