鸡翅尖是鸡翅上肉质相当细嫩的部位。鸡翅尖营养丰富，含有优质蛋白质，胶原蛋白以及少量蛋白。具有美白养颜，病后滋补的效果。鸡翅尖做法很多，可油炸，可红烧，可卤味等等。是人们喜爱的一款美食。下面就为大家介绍几款鸡翅尖的美味食谱。

泡椒鸡翅尖

材料：鸡翅尖250克，泡椒15只。

做法

1、鸡翅尖洗净焯水洗净备用。

2、将鸡翅尖放入锅内，加入适量的水大火煮开转中火，将鸡翅尖煮熟捞出装在容器内。

3、锅内加入适量的水，放入泡椒及适量的泡椒水一起煮沸。

4、放入适量的盐、味精拌匀，将拌匀的泡椒水倒入装鸡翅尖的容器内，待完全凉透后放入冰箱两个小时取出食用。

蒜香鸡翅尖

材料：翅尖，青红椒块，蒜蓉豆豉酱，盐，鸡精，料酒，姜，糖，水淀粉。

做法

1、翅尖洗净后放入碗中，用料酒、生姜片、盐、鸡精腌制30分钟。

2、锅入油烧热，倒入翅尖煸炒至变色。

3、加料酒，蒜蓉酱、少许盐、鸡精，加入青红椒块一起翻炒，倒少许水加盖烧开。

4、最后水淀粉勾芡。

（责编：杨绮琴 ）