蒸馒头的原料:面粉;
蒸馒头的配料:干酵母、干酵母;
蒸馒头的调料:糖;
蒸馒头的做法:
1、首先准备材料:一斤深圳产的高精面粉,50克糖,30克干酵母。5克干酵母。
2、5克干酵母,用温水化开。
3、把用温水化开的酵母倒入面里。
4、再加200克水左右合匀。
5、搅拌。
6、面粉成了这样。
7、将面片揉至盘光,面光滑,手不沾面就好了。
8、盖好醒发1小时。
怎么蒸馒头
蒸馒头的原料:面粉;
蒸馒头的配料:干酵母、干酵母;
蒸馒头的调料:糖;
蒸馒头的做法:
1、首先准备材料:一斤深圳产的高精面粉,50克糖,30克干酵母。5克干酵母。
2、5克干酵母,用温水化开。
3、把用温水化开的酵母倒入面里。
4、再加200克水左右合匀。
5、搅拌。
6、面粉成了这样。
7、将面片揉至盘光,面光滑,手不沾面就好了。
8、盖好醒发1小时。
我最常用的是安琪的酵母,很方便,还有市场有自作的酵母,那种蒸出来馒头更好吃。不过缺点是有些人不喜欢酵子味儿。只是蒸馒头的话就买安琪的就行,超市卖的最多的也是这个。发面的时候注意别水太热把酵母烫死了就行。
1、水温要控制在35度左右,就是不烫手为原则(这次做的牛奶馒头,是拿牛奶当水咯,事先是先用热水泡了一下的)2、放面粉的盆,在小火上面稍微烤一下,这样面就不容易沾在碗上面了。就可以做到盆光了。3、发酵的时候用酸奶机。4、蒸的时候用中火蒸20分钟,蒸好后不要马上拿开盖子,关火虚火蒸3-5分钟。
在家里蒸馒头了,只需要十五分钟就好了,指的是比较小点的