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杏鲍菇烧鸡翅做法

2017/11/1 10:19:08

用料 :杏鲍菇 鸡翅 整根的;姜末 蒜瓣;干红辣椒 一个盐;鸡汁 白糖;料酒甜面酱;老抽 黑胡椒粒;香油;

做法 :

1、鸡翅买的时候让店家帮忙剁成块,洗净控净水分;

2、杏鲍菇洗净切大点的丁;

3、锅内放少许油烧热,然后放整粒的蒜瓣炸成浅黄色;

4、放姜末和干红辣椒爆出香味;

5、放鸡翅煸炒,鸡翅在锅内多炒一会;

6、炒至鸡翅完全变色,放少许料酒;

7、加少许甜面酱,老抽,翻炒均匀,让鸡翅完全上色;

8、放入切好的杏鲍菇,翻炒均匀;

9、锅内加足量水,水量要完全的没过鸡翅;

10、加适量盐,少许白糖,适量鸡汁调味;

11、盖锅盖转中火慢炖,炖至锅内的汤汁浓稠,鸡翅软烂时关火(大概半个小时);

12、放香油,少许黑胡椒碎粒炒匀出锅即可;

(责编:杨绮琴 )

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