主料：熏干、青蒜、老干妈豆豉、剁椒；
辅料：糖、鸡粉、葱、姜、蒜；
做法：
1、熏干切成片，青蒜切寸段备用。
2、油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
3、出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。
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小炒豆干做法
主料：熏干、青蒜、老干妈豆豉、剁椒；
辅料：糖、鸡粉、葱、姜、蒜；
做法：
1、熏干切成片，青蒜切寸段备用。
2、油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。
3、出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。