地瓜丸子的做法

材料：地瓜600克，白饭100克，细砂糖70克，地瓜粉100克。

做法：

1、地瓜去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

2、把地瓜块、白饭、细砂糖一起混合后，用面包刮板一起拌匀成泥状。

3、再加入地瓜粉混拌均匀，即为面团。

4、将面团切成约2厘米大小的小面团后，再用手揉成圆形的小丸子，放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。

（责编：杨绮琴 ）