用料 ：牛肉丝 豆干;青椒

做法 ：

1、牛肉丝加盐，糖，鸡精，生抽，料酒，淀粉。

2、 豆干切丝，加开水浸泡一下，去除豆腥味。青椒切丝。

3、 热锅入油加姜片煸香，小火，入牛肉丝滑炒一下盛出备用。

4、 锅洗净，加油，放青椒和豆干丝炒香，加入牛肉丝，加盐，鸡精，一点点糖吊鲜，翻炒均匀盛出。

（责编：杨绮琴 ）