菠萝炒肉怎么炒好吃

主料：五花肉180g、菠萝200g。

辅料：油、盐、生抽、料酒、大蒜、生姜、小葱、淀粉

步骤：

1、准备半个菠萝和适量的五花肉，菠萝去皮备用。

2、菠萝切成丁，加上少许的盐，在水里泡一会。

3、五花肉洗干净切丝，加上适量的生抽、料酒、生淀粉调味。

4、把所有的调料和肉丝抓匀，腌制10分钟。

5、把小葱切碎，大蒜和生姜切片，备用。

6、要热锅凉油，等油热了，加入腌制好的肉丝爆炒。

7、加入大蒜和生姜爆香。

8、加上泡过盐水的菠萝丁一起翻炒。

9、加上适量的盐调味，最后撒上切好的小葱丁。

10、搅拌起来，就可以出锅盛盘了。

小贴士

1、肉丝最好用料酒生抽以及淀粉腌制10分钟。

2、菠萝切丁 ，最好在盐水里泡一会，炒出来的味道更好。

（责编：杨绮琴 ）