煮花生的做法

用料：花生、食盐、花椒、香叶、八角、茴香

做法：

1、将花生放在盆中放满水浸泡5分钟，再反复用清水彻底洗净掉上面的泥土，用手将花生挤开一个口，以便在煮的时候更加入味。

2、将花椒，八角（大料），小茴香和香叶放入茶包袋，封好口。

3、锅中倒入比花生多一倍的清水，放入料包，倒入花生，盖上盖子，用大火煮开后转成中火，继续煮10分钟后关火。

4、撒入盐，搅拌均匀后盖上焖2个小时之后再食用，味道最好。

小贴士：如果花生一次吃不完，要放在保鲜盒中在冰箱冷藏保存，建议在保存的时候，到入一些煮花生的汤，这样次日吃的时候，味道更浓，而且花生不会变干，影响口感。

（责编：杨绮琴 ）