一、芹菜花生米

材料：

小粒儿花生米半斤，西芹几节、盐、冰糖、大料各几颗、十三香粉、麻油。

做法：

1、花生米入十三香粉、盐、大料煮熟，快熟时放冰糖。

2、西芹撕筋切粒儿，过沸水滤干备用。

3、把花生米和西芹拌一块儿，滴麻油拌匀，入盘。 味道可据喜好调整。

二、老醋花生米

材料：

主料花生米350克。辅料青红椒25克，圆葱15克，胡萝卜少许。调料色拉油适量（实耗20克），蚝油20克，海鲜酱10克，橙汁10克，陈醋10克，白糖20克。

做法：

1、将蚝油、海鲜酱、橙汁、陈醋、白糖调和成汁，炒锅上火，倒入色拉油、放入花生米，逐渐加热，将花生米炸至金红色时捞出待用。

2、取一深点的汤盘，将花生米放入盘中，浇上调料汁。

3、将青红椒去蒂去籽切小丁，圆葱剥去皮洗净切小丁，胡萝卜洗干净切丁，将青红椒丁、圆葱丁、胡萝卜丁末撒在花生米上即可上桌。

（责编：杨绮琴 ）