糖霜花生米怎么粘不上

要把糖先在热锅里融化，然后再把花生倒进去！

用料：花生米、白糖、水、淀粉

做法：花生米放微波炉叮熟（大概五分钟的样子，高火，中间需要翻动）。

1、淀粉放微波炉叮两分钟。（也可以放在锅内炒）

2、锅内倒水、白糖。待白糖融化后转小火，用铲子不断搅拌慢慢熬糖浆。（水和糖的比例为2：1）

3、熬到糖汁粘稠，冒白色大泡泡时倒入花生米。（糖浆熬到铲子能拉出丝倒入花生米是最好的时机）

4、快速搅拌，加入熟的干淀粉，一直炒到白色糖霜包住花生。（喜欢霜多的，可多加些淀粉）

5、炒好的花生摊开晾凉，待其冷却变酥脆后即可食用。（一定要晾凉了才好吃）

（责编：杨绮琴 ）