花生又叫做“落花生”，属于一年生草本植物，具有很高的营养价值，花生可以促进人们的生长发育，花生中还含有丰富的蛋白质，能够有限额度好感人体的免疫力，对人体有很大的好处。花生还可以延缓人的衰老，也被称为“长生果”。人们在日常生活中可以用醋泡花生，具有很多的功效。醋泡花生酸甜可口，并且还具有清热活血的功效，能够很好的软化血管，降低胆固醇，对人们的身体有很大的好处，并且可以预防心血管疾病。

生花生米的功效和作用有以下几点:
1.润肺止咳。花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
2.凝血止血。花生衣中含有油脂和多种维生素。
3.抗老化，防早衰。
4.滋血通乳。花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
5.预防肠癌。
花生米虽然营养丰富，但是生花生米不能一次吃的太多，会引起腹泻，适可而止。

首先，花生富含不饱和脂肪酸，不含胆固醇，富含膳食纤维，属于低钠食品。每天吃适量生花生有益于养胃。
第二，吃花生的时候，你必须把它们和花生的红皮一起吃，因为它有补血养血的功效。同时，它还具有促进头发生长和乌发的作用。
第三，花生是一种高蛋白食物，它还含有脂肪、淀粉、粗纤维、钙、磷、铁等。
维生素包括a、b、c、e、k和其他营养素。食用后，容易被人体消化吸收，对人体有很大益处。