用料

主料猪小排500克藕1节墨鱼（干）2只

辅料花生100克枣（干，大）8颗

调料食盐4克姜1小块水适量

莲藕墨鱼排骨汤的做法

1、将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净。

2、把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块。

3、花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻。

4、将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可 。

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