原料:墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。
做法:
1、锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。
2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时;注意墨鱼骨也不要扔掉。
3、炖锅中放入1000ml左右的水,同时加入排骨,墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。
4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放),继续炖煮20分钟,加盐调味即可。
墨鱼鲜虾炖排骨汤
原料:墨鱼干一只(大的半只)、鲜虾或虾干6-8个、排骨300克、米酒水20克。
做法:
1、锅中放入水,加入几丝姜,再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。
2、墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状,放入水中浸泡半小时;注意墨鱼骨也不要扔掉。
3、炖锅中放入1000ml左右的水,同时加入排骨,墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。
4、最后放入鲜虾(如果是虾干跟墨鱼同时放),继续炖煮20分钟,加盐调味即可。
鲍鱼目鱼可以炖排骨汤吃的。鲍鱼具有滋阴补养,止渴通淋,功效是一种补而不燥的海产,目鱼有祛淤通经、补益肝肾的作用。贫血头晕、耳呜、遗桔、早泄及女性月经不调、乳汁量少等均可食用墨鱼。墨鱼的卵滋阴养血功效尤突出。吃排骨汤可以加强营养,可以治疗虚证。
新鲜的天麻,可以炖排骨汤的。天麻有祛风解痉止痛的作用,可以治疗头疼。排骨除含蛋白质、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。如果有天麻的适应症,可以用天麻炖排骨汤的。用中药还需要在医生指导下用的。不能盲目的用药。
杏鲍菇炖排骨汤是可以补钙的,如果缺钙主要有可能会出现关节酸痛,有可能还会引起夜间手脚抽筋,严重还会导致骨质疏松,容易出现骨折,通常可以到医院做个血钙检查,明确诊断,如果确定缺钙的话,平常食物方面还要多吃各种肉类,还有新鲜的蔬菜水果,配合多吃一些豆制品奶制品。