洋葱炒墨鱼仔的做法及营养价值
墨鱼仔早在千年之前就被作为食材，食用历史非常久远。墨鱼仔的做法经过千年的洗礼，如今保留下来的都是非常经典的菜品，例如洋葱炒墨鱼仔。洋葱炒墨鱼仔是一道经典的粤菜，口味鲜香，做法简单，营养全面，非常适合在家烹制给家人吃。
一、洋葱炒墨鱼仔的做法步骤
1、墨鱼仔处理干净，去骨、眼、墨鱼皮，在原本有骨那面纵横交错斜切井字，将身子一切两半，冷水入锅，加入料酒，焯水，墨鱼肉打卷即可捞出。沥干水分。
2、全部材料洗净，洋葱放冰箱半小时后取出切丝，洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适，辣椒斜切成辣椒圈。
3、锅中倒油，烧热，放入辣椒翻炒几下。
4、倒入洋葱丝翻炒均匀。
5、炒至洋葱丝开始变得透明，倒入墨鱼翻炒，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，旺火炒1一2分钟，加入盐，生抽，翻炒一下，加入鸡精，关火，装盘。
银耳又称白木耳、雪耳，营养全面，价格低廉，被称为普通的燕窝银耳富含蛋白质、脂肪、矿物质和多种氨基酸。还挺天然的特点胶质，再加上它补阴的功效，长期使用可以护肤淡化斑点。富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳一年四季都可以吃，但是秋天吃银耳是最好的，秋天吃银耳可以滋润肺部，下火去燥。银耳的做法也很多，常见的做法是煮汤，此外，银耳还可以清炒、做配菜、凉拌这些，不同的做法口味不同。
牛骨髓煎蛋：金黄的蛋皮中包裹着乳白色的牛骨髓，骨髓入口即化，加之鸡蛋的鲜嫩爽滑，是一道很具特色的菜。 牛骨髓、鸡蛋都是常见的食物，它们的做法可炒、可蒸、可煎，每一种烹调方法都可做出色香俱佳的菜来，但是就营养而言，牛骨髓煎蛋较为丰富，且适合各个年龄层的人群食用。
黑豆主要是蛋白质含量高，以及各种微量元素含量也高。最重要的是黑豆有很高的药用价值，黑豆有活血、利水、祛风、清热解毒、补肾，乌发的功能。适用于肾虚，白发，高血压，脱发等等患者都可以食用
