鱼腥草可以生吃。生吃一般是加上辣椒凉拌,因鱼腥草性寒,而辣椒性热,两者结合能够取长补短,还能够发挥鱼腥草调理细菌、病毒感染的功用,如果是风热感冒、疱疹或泌尿系统感染,以生吃为好。
鱼腥草鲜品还有很好的消炎作用,并且对身体内所有部位的炎症都有效。鱼腥草生吃消炎作用最强,加热后会减弱,但生吃味道会非常强烈。腥到什么程度呢?一小根的鱼腥草可以抵上整个海产市场的味道。受不了这种腥味的小伙伴就不要轻易尝试了,这里介绍鱼腥草最大程度去腥味的办法,但不是完全没有腥味的哦。
鱼腥草怎么做腥味最小:去除腥味的关键是在加过白醋和盐的开水里浸泡2分钟,再过冰水,记住是冰水哦。
鱼腥草也可以熟吃。熟吃一般可用于直接配合其他药物煎服或用腊肉炒鱼腥草。这种吃法较为温和,也适合体弱的人日常食用。正常人平时把鱼腥草当蔬菜食用保健也很好。最常见的吃法是凉拌吃,这种吃法适合大多数人。鱼腥草性寒凉,老人和体弱的人,可以用炖鸡的方法。放点香油,还有润心的作用。产妇产后第一次喝鸡汤的时候,放一些鱼腥草能够有效预防产后风。