金针菇和紫菜，应该是许多朋友们都非常喜欢的两种食物吧，金针菇和紫菜不但口感好、有嚼劲，味道也很棒。这两种食物无论是一起清炒，还是分开来煎、凉拌，都非常好吃，放在一起煮汤，就更是滋味无穷了，在这里就和朋友们介绍一下这道金针菇紫菜汤。

金针菇性寒，味甘、咸，具有补肝、益肠胃、抗癌的功效，主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、肿瘤等病症。金针菇中锌含量较高，对预防男性前列腺疾病较有帮助。金针菇补肝，益肠胃，抗癌；主治肝病、胃肠道炎症、溃疡、癌瘤等病症，益智。能降低胆固醇含量、缓解疲劳现象 、可抑制癌细胞、 可提高身体免疫力。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品

紫菜。营养丰富，含碘量很高，可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，对其它郁结积块也有用途， 富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇女贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品， 紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。

做法是金针菇洗净，去老根，切二段，锅内加水，放油，盐，料酒5。水开后，倒入紫菜再放入金针菇，煮沸。加味精起锅。

金针菇紫菜汤的营养价值和药用价值是非常高的，金针菇和紫菜都属于寒性的食品，在这里提醒一下肠胃不好的朋友们，金针菇紫菜汤虽然很好，但是还是要适可而止，要是食用太多引起腹胀、腹痛，就得不偿失了。

（责编：苏雅婷 ）