当归鲫鱼汤

食材：鲫鱼、当归、枸杞、黄耆、姜、盐、料酒。

制作方法：

1、将鲫鱼洗干净，在鱼背上切几刀，但不要切烂；

2、把盐涂于鱼背山，腌制15分钟；

3、当归洗净切成片，姜切成丝，枸杞和黄耆洗净；

4、将当归、黄耆、枸杞、料酒和清水用大火煮沸，在改小火煮半个小时；

5、往鱼肚里塞入少许姜丝，将鲫鱼放入锅内，大火煮沸，在改小火煮一个小时即可。

猪肝枸杞菠菜汤

食材：猪肝、菠菜、枸杞适量、盐、姜、三花酒、蒜、大葱。

制作方法：

1、猪肝切成薄片，用大量清水浸泡一个小时左右；

2、锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，把血沫逼出来，再洗一下即可；

3、把菠菜洗干净；

4、把猪肝姜葱蒜末放进汤锅，并倒入三花酒；

5、煮到汤浓的时候，放进洗干净的枸杞和菠菜，再放盐调味就可以了。

枸杞红枣乌鸡汤

食材：乌鸡、大葱、陈皮、高良姜、草果、枸杞、红枣、料酒。

制作方法：

1、将乌骨鸡清洗干净，切成小块；

2、把陈皮、高良姜、草果用纱布包起来，然后放入砂锅内，再把切好的鸡块放进去；

3、加入料酒、葱、枸杞、红枣一起煮；

4、煮沸时，开小火继续煮一个小时左右，把纱包捞起来即可。

（责编：苏雅婷 ）