陈皮在药用上有理气、健胃、燥湿、祛痰的功效。中医的“陈皮半夏汤”、“二陈汤”是主要靠陈皮治病的。以陈皮为主要成分配制的中成药，如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等，是化痰下气、消滞健胃的良药。具有理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功效。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起。

陈皮和山楂泡水有化积的作用，山楂本身的功效就有消食消积，含有降血糖，降血脂的作用。陈皮主要具有理气消食的功效，山楂，陈皮泡水还能延缓衰老，有减肥的效果平时如果食欲差，山楂还有开胃的作用。山楂陈皮一起泡饮，能够使健胃的功效加倍，在服用山楂和陈皮的过程中不能喝酒，这样会影响调理的效果。

功效：第一种，陈皮有一种特殊的香味，所以具有宽中健脾的作用，可以促进消化，而且陈皮中所含有的类柠檬苦素，可以促进消化液的分泌，有助于增加人体的食欲；第二种，陈皮中所含有的橙皮苷、柚苷等营养物质，具有杀菌消炎的功效；第三种，具有止血的作用；第四种，具有抗过敏的功效。