陈皮油淋鸡的制法
配方:公鸡1只(约1500克),陈皮20克。
制法:清水1000~1500毫升,加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量,把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出。卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用。锅内留卤汁少许,放入10~30克冰糖及少许味精、盐收成汁,涂抹在鸡表面上。
菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥。将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油,然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成。
功效:理气开胃。
用法:佐餐食用。
陈皮油淋鸡的制法
陈皮油淋鸡的制法
配方:公鸡1只(约1500克),陈皮20克。
制法:清水1000~1500毫升,加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量,把洗净的鸡放入煮至六成熟,捞出。卤汁入锅,烧沸,再入鸡,用文火煮熟,捞出待用。锅内留卤汁少许,放入10~30克冰糖及少许味精、盐收成汁,涂抹在鸡表面上。
菜油入锅内,烧熟,另一半陈皮,切丝炸酥。将鸡倒提,用热油反复淋烫至颜色红亮为度,再往鸡的表面抹上麻油,然后切成小块装盘,撒上炸酥的陈皮丝即成。
功效:理气开胃。
用法:佐餐食用。
饮食疗法 .青橄榄炖猪肺 用料:青橄榄6个,猪肺50克。制法:将青橄榄切半,猪肺挤去血水,清洗干净,加水200ml,隔水炖一个小时。 功效:清热利咽,适宜阴虚有热的梅核气患者,症见咽有异物感、口干舌燥、五心烦热、口渴欲饮。 2. 川贝炖瘦肉 用料:川贝0克,瘦肉00克。制法:将川贝和瘦肉放入炖盅,加水200ml,隔水炖一个小时。 功效:化痰清热,适宜痰湿型梅核气患者,症见咽喉内异物感,喉中痰多,口干但不想喝水,肢体困重,面部油脂较多。 3. 诃子乌梅饮 用料:诃子5克,乌梅5克。制法:将诃子和乌梅共煮水,代茶饮用。 功效:清热利咽,适宜阴虚型梅核气患者,症见咽有异物感,口干舌燥,五心烦热,口渴欲饮。 4. 玄参煲猪横脷 用料:玄参0克,猪横脷一条,瘦肉00克。 制法:将上述三物放入瓦煲内,加水2碗,煲40分钟,调味食用。 功效:滋阴利咽。适宜阳虚型梅核气患者,症见畏寒怕冷,易于腹胀、嗳气等。 5. 玫瑰花茶 用料:玫瑰花6克。 制法:用沸水冲泡,代茶频饮。 功效:疏肝解郁,行气导滞。适宜肝郁型梅核气患者,症见咽部有团块阻塞感,胸闷胁胀,情绪抑郁,乳房胀痛,月经不调。 6. 陈皮煲瘦肉 用料:陈皮5克,瘦肉00克。制法:将陈皮和瘦肉放入瓦煲,加水2碗,煲30分钟,调味饮用。 功效:补脾理气。适宜脾虚型梅核气患者,症见咽有异物感,吞之不下,并伴腹胀、纳呆、疲乏、大便溏。
你好,一)三仙炆排骨 材料及制法:麦芽、山楂、莱服子及陈皮各10克,煮成汤汁后,加入萝卜及排骨炆熟。 适合:食饱后胃胀胃痛,嗳气夹有食物味道及大便味臭者 二)香苏茶 材料及制法:苏叶、陈皮、麦芽及制香附各6克,加入茶叶冲泡饮用。 适合:胃痛随着情绪或压力起伏而发作,胃胀痛可连及两侧肋骨者 三)姜枣蜜 材料及制法:生姜4片、大枣4枚,加入1匙麦芽糖,以滚开水沏泡,趁热饮服。 适合:部绵绵作痛,饮冷水或受冷后胃痛加重,热敷可缓解胃痛者
你好,食疗法竹茹陈皮粥配方:竹茹10克,陈皮10克,梗米50克。制法:陈皮切细丝备用,竹茹加水煎煮,去渣取汁,用其汁与粳米一起煮粥,待粥将成时,撤入陈皮丝,稍煮即可。用法:早晚分食。二陈礞石粥配方:陈皮9克,陈茯苓15克,磺石18克,莲子30克。制法:前三味加水煎,去渣取汁,入莲子、红糖煮至烂熟。用法:每日1剂,早晚分食。可连用数剂。