陈皮鸡翅的食谱

原料：鸡翅500克，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，葱适量，姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，枸杞适量，油适量。

工艺做法：炸、煮

配菜专区：家常菜、荤菜

菜谱属地：粤菜

制作方法：

1、鸡翅用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2、锅内倒入油将鸡翅炸至金黄色后捞出备用。

3、然后在锅中放入葱、姜、辣椒炒香，放入炸好的鸡翅、陈皮、冰糖、开水炖5分钟，然后加泡软的枸杞再煮1分钟即可。

健康提示：

陈皮是一种中药，也是一种美味的调味品。陈皮含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，增加食欲，可作为儿童饮食的开胃剂。这道食谱香气逼人，开胃下饭。

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