冰糖柚子皮的做法

食材：柚子1个、冰糖适量。

做法：

1、先将未剥皮的柚子放在清水里浸泡30分钟，这样做可以去除柚子皮上的残留农药，还能避免柚子皮吸收多余的水分。

2、将柚子皮洗净，切条状备用。

3、锅中放清水适量，然后加入冰糖，水与冰糖的比例约为5：1。

4、水烧开后，加入柚子皮，柚子皮和水的比例为1：3。

5、约煮20分钟，当柚子皮变透明，糖汁变粘稠即可熄火。

6、等柚子皮冷却后微微晒干，更利于保存。

冰糖柚子皮能止咳润肺的功效，特别适合春季食用。春天极易感冒咳嗽，学会冰糖柚子皮的做法，储备一些在家里，是不错的。

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