柚子含有丰富的天然微量元素钾，且钠的含量极少，因此特别适合于心脑血管患者及肾脏病患者。人体如果经常处于缺乏钾的状态，会出现精力、体力下降，倦怠无力、代谢失调等症状，适当的补充钾，可改善人体代谢平衡，防止血压上升。

人体的血管强度与维生素的含量有很大的关系，当体内维生素含量不足时，血管容易破裂，此时皮肤表明会出现紫斑、淤血，且伴有关节胀痛等症状。柚子含有大量的维生素C，可降低血液中的胆固醇，同时可强化血管强度。

柚皮的一个重要组成成分柚皮苷常用于抗炎、抗病毒、抗过敏的治疗，其原理是柚皮苷可抑制大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等的生长，且对酵母和真菌都有一定的抑制所用。同时多吃柚子也可降低血糖，是糖尿病患者的食疗佳品。

柚子皮即为常用的中药化橘红，其所含的柠檬烯，被人体吸收后，可稀释人体呼吸道分泌物，又例如痰液的排出，医学上常用于祛痰止咳，也是治疗老年慢性咳喘的佳品。

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