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赤小豆的5种吃法

2017/10/31 14:24:13

1、冬瓜赤豆汤

原料:冬瓜500克、赤豆40克;做法:将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸,用小火煨20分钟即可;用法:不加盐或少加盐,日服2次,食瓜喝汤;作用:利小便、消水肿、解热毒。适用于急性肾炎浮肿尿少者;功效:冬瓜含钠较低,是肾病浮肿病人的理想食品。慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

2、赤豆玉米薏仁粥

原料:玉米须50克,赤豆15克,薏苡仁30克。做法:将玉米须加水适量先煎10分钟,赤小豆、薏苡仁洗净入锅,用旺火烧开后转用小火熬成稀粥。温服,每日1次。适用于治疗阳虚水泛见体型胖大、倦怠、苔白腻。

3、车前子赤豆甜羹

原料:车前子200克,赤豆250克,糯米500克。做法:车前子煎水,用车前子水煮赤小豆,至半烂,再放入糯米中,煮至糯米熟即可,加冰糖或白糖。功效:具有健脾,滋阴,补血,利水的作用。

4、赤豆鲤鱼

原料:鲤鱼1尾(1000克以上),赤豆100克,陈皮、花椒、草果各7.5克。做法:将鲤鱼去鳞、鳃,抠去内脏,洗净。将赤小豆、陈皮、花椒、草果洗净,塞入鱼腹,再将鱼放入沙锅,另加葱、姜、胡椒、食盐、灌入鸡汤,上笼蒸1.5小时左右,鱼熟后即可出笼,再洒上葱花,即成。功效:有行气健胃,醒脾化湿,利水消肿,减肥的功效。

5、桂花赤豆汤

原料:赤豆500克,白糖200克,桂花45克。做法:将赤豆捡去杂质洗净后,放入水中浸泡一晚,使赤豆浸发。将赤豆放在锅中,加清水两升,旺火烧沸后,改用小火焖三小时左右,至赤豆酥烂,加入白糖,撒上糖桂花调匀即可。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:怀孕能吃赤小豆吗

怀孕时可以吃赤小豆,赤小豆可以有利水消肿的作用,尤其是怀孕期间,大多有水肿的情况,吃赤小豆后可以缓解水肿,同时赤小豆里面也含有一定的叶酸,可以有利于胎儿大脑神经的发育。并且消毒含有粗纤维,可以缓解孕期便秘的症状,但由于赤小豆不太容易煮烂,所以在做粥时,可以先将赤小豆浸泡半小时。

Q:赤小豆的功效与作用及食用方法分析 赤小豆怎么吃最好

你好,红小豆的功效:除热毒,散恶血,消胀满,利小便,通乳。痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。赤豆可整粒食用,一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤或冰棍、雪糕之类。

Q:什么样的吃法不长肾结石?

你好,不长肾结石的吃法可以吃赤小豆,因为赤小豆性微寒味甘酸,有健脾燥湿,消肿解毒的功效,但单用或和鸡内金、白茅根合用以治疗各型结石。黑豆黑豆为大豆的黑色种子,性平味甘,拥有祛风活血利水的功效,但和车前草、粳米同服以治疗各种结石。核桃核桃对避免多种结石都有积极作用,其富含的亚油酸及多种矿物质,但抑制体内胆固醇的形成,进而降低胆汁中胆固醇、胆色素的浓度,故能阻止胆石的形成;并核桃中含有的丙酮酸,能阻止黏蛋白与钙离子结合,从而阻止肾结石形成。

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