主料：鸡翅中14个

调料：食盐1/2茶匙，冰糖1小把，生抽1汤匙，辣椒粉2汤匙，植物油适量

糖炒鸡中翅的做法

1、先将鸡翅中去血水，血水出来后用凉水冲鸡翅，然后晾干。

2、加植物油，热锅，加入冰糖，中火将冰糖融化，出现淡琥珀色。

3、将鸡翅倒入，快速地翻几下，让鸡翅两面都沾上糖浆；然后将鸡中翅正面朝下，煎到金黄色后翻身。

4、另外一面再煎到金黄，加水没过鸡翅，煮开后转中小火。

5、加入生抽、辣椒粉，搅匀后煮20分钟左右即可收汁了。

（责编：杨绮琴 ）