初冬养生汤品 节瓜章鱼煲赤肉

营养功用：清热润脾、消暑祛湿。

原料：节瓜500克、淡菜200克、章鱼干200克、龙骨500克、赤肉300克、凤爪100克。

做法：

1、将节瓜去皮、洗净、切块备用；淡菜（贻贝科动物的贝肉）泡发备用。

2、烤箱150度预热5分钟，章鱼干装烤盘入烤箱，烤到闻到微焦味，立刻关闭烤箱电源，待放凉后取出章鱼干备用（将章鱼干稍微烤一下，也是为了汤更入味）。

3、龙骨、赤肉、鸡脚处理干净，切成块备用。

4、砂锅放2/3水，烧开后，下入章鱼干、凤爪、龙骨、赤肉煮沸，转小火，下入节瓜、淡菜，文火炖4小时即可。

（责编：杨绮琴 ）