健康家常蒸菜 豉汁排骨的做法

原料：排骨400克，葱10克，姜10克，蒜20克，白酒、豆豉、生抽、淀粉、盐、白糖等调料适量。

做法：

1、排骨用水浸泡一个小时，中途换水两次，葱切末，姜切丝，蒜切末。

2、加入葱末，姜丝和白酒搅拌均匀，放5分钟。

3、锅中放少许油，加入蒜末和豆豉爆香。

4、再加入其他调料搅拌均匀。

5、搅拌好的排骨，盖上保鲜膜。

6、上锅蒸30～40分钟即可。

（责编：杨绮琴 ）