蒸菜能够最好的保持食物的营养成分，有益身体健康。炎热的夏季里蒸菜既清淡又可避免厨房的烟熏火燎。

白菜除烦解渴、清热解毒、通利肠胃、养胃生津。蒸白菜卷鲜嫩可口，制作简便，口感清爽。焯熟的白菜叶子当做皮，卷上馅料做成白菜卷放入蒸锅蒸熟就可以吃了。

主料：白菜叶8张 ；莴笋80g ；胡萝卜50g ；干木耳3g ；培根1片；

辅料：油适量 ；盐适量 ；蚝油1汤匙 ；淀粉适量。

蒸白菜卷的做法

1、准备好材料。

2、白菜叶切去菜帮，放沸水中焯水。

3、捞出沥干待用。

4、莴笋去皮切丝；培根切丝；胡萝卜去皮切丝；木耳泡发切丝。

5、取白菜叶铺开，放上莴笋丝、胡萝卜丝、木耳和培根。

6、卷起，可以把两边切整齐。

7、摆入盘中放入蒸炉蒸5分钟。

8、用油起锅，加适量清水煮开，调入盐、水淀粉和蚝油煮成稠汁，浇在白菜卷上即可。

（责编：杨绮琴 ）