蒜容蒸茄子的具体做法

●原料：茄子250g左右，大蒜4-5瓣，鲜朝天椒2粒，生抽1汤勺，香油1茶勺，糖1茶勺，醋少量（根据个人喜好而定，可加也可以不加），香菜叶少许。

◎制作方法：

1、将茄子切成10cm左右的长条。

2、将茄子放在电蒸锅下屉准备，蒸屉上可以铺上一张盖菜叶。

3、大蒜切成末，朝天椒切成小段，放入小碗内，加生抽、糖、香油、醋，搅拌均匀后待用。

4、将蒸好的茄子整齐地码放在盘子里，撤上香菜叶。然后浇上调好的汁，搅均匀即可。

（责编：杨绮琴 ）