蒸菜是四季最好的选择，既营养美味，又口味清淡，非常有利于健康，而最重要提“蒸”可以让“煮妇”们在炎热的夏天远离油烟的“熏陶”和明火的“灼烤”。随着蒸菜在工作繁忙的年轻白领一族中的流行，各式各样的电蒸锅也应运而生，成为越来越多主妇厨房里的新宠。

那么下面给大家介绍一款鱼丸盖菜汤的做法。

鱼丸盖菜汤

●原料：盖菜l棵（200g左右），速冻鱼丸1袋（250g左右），香油1茶勺，盐、鸡精、胡椒面少许。

◎制作方法：

1、将盖菜洗净，切成大段。

2、将鱼丸、盖菜放入蒸锅的汤盆中，加入热水500mL。

3、将汤盆放入蒸锅最上层，盖上锅盖；在电蒸锅内加入适量水，之后按下启动键，设定蒸煮时间为30分钟。

4、待到预定时间后，将汤和两个菜一同从蒸锅取出，汤中加入盐、鸡精，滴上香油，撒上胡椒面即可。

（责编：杨绮琴 ）