青瓜又叫黄瓜、胡瓜，是一种受人喜爱的时尚健康食材。爱美的女士对青瓜可谓是情有独钟，皆因青瓜具有美容养颜作用。

材料：鸡翅150克、腊肠100克、青瓜200克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量。

做法：鸡翅洗净，划花刀后以盐、生抽、花生油拌匀腌制，以平底锅煎香备用；腊肠洗净沥干水分，切片备用；青瓜去皮洗净，切片备用；开锅下油，爆香拍蒜，下腊肠大火翻炒片刻，攒少许米酒，加入鸡翅和青瓜以及少许生抽继续翻炒，调味后炒匀即成。

鸡翅皮薄肉滑，是一只鸡最精华的部位，它有炸、炒、烤、蒸等多种做法，由于鸡翅简单易做，因此很受懒人一族的欢迎。

（责编：杨绮琴 ）