用料 ：排骨桔酱；姜片 盐。

做法 ：

1、材料：排骨，桔酱。

2、排骨入冷水锅煮开后稍煮几分钟，把血水去尽。

3、焯完水的排骨用温水洗净，加水和姜片煮开转小火炖至排骨软烂。

4、排骨出锅前15分钟加少许盐调味。

5、把排骨沥出来备用。

6、锅内加少许油烧热后加入4-5勺桔酱。

7、桔酱加少许排骨汤和少许盐调好味炒匀。

8、倒入排骨翻炒均匀即可。

9、剩下的排骨汤加些蔬菜煮一下就是一道美味的汤了。

（责编：杨绮琴 ）