用料 ：猪肋排 葱；姜 大料；花椒 盐；番茄酱生抽；陈醋 ；熟白芝麻 ；
做法 ：
1、排骨洗净，凉水下锅，煮开。
2、捞出排骨，用温水冲净沥干。
3、排骨放入电压锅中，倒入水，再放入葱姜、花椒大料和少许盐。
4、保压20分钟（普通高压锅的话15分钟）。
5、熟后的排骨捞出沥干汤汁。平底锅中倒油（与炒菜的油量差不多），中小火将排骨煎至微微上色。
6、转小火，调入生抽、番茄酱、白糖、醋、盐炒匀，使每根排骨都均匀裹上酱汁。出锅后撒上熟白芝麻。
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