腐乳具有独特的咸味和酱香味，如果用腐乳来煮排骨，减轻了排骨的油腻，孩子就吃得更健康了。快来看看这道腐乳排骨怎么做吧。

食物原料：猪排骨200克。生抽、盐、白糖、腐乳、腐乳汤、料酒、葱段、姜片、水淀粉、植物油各适量。

制作方法：

1、排骨洗净，剁成4厘米长的段，放入盆内，加少许生抽、水淀粉拌匀。

2、油锅烧热，放入排骨炸至金黄色捞出。

3、将排骨放入锅内，加入适量水、生抽、盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳以及腐乳汤，大火烧沸，转小火焖熟即可。

食谱类别：3-6岁宝宝食谱

猪排骨的营养价值：蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

（责编：杨绮琴 ）