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蜜桃排骨做法

2017/10/31 11:20:12

食材明细:排骨 适量;桃子 适量;味琳 适量生抽 适量柠檬 适量;

做法:

1、蜜桃洗净。

2、去皮,切块。

3、放入料理机中,搅打成果泥。

4、将果泥倒入碗内。

5、倒入半碗味琳。

6、倒入一碗左右的生抽。

7、放入柠檬,可以用手挤汁。

8、排骨提前焯水。

9、洗净,控干水分。

10、放入腌料中腌渍。

11、洋葱切丝。

12、洋葱铺锅底。

13、放入腌好的排骨。

14、开火,大火烧开,小火慢炖。

15、一小时左右,排骨酥烂即可。

小贴士:

1、排骨事先焯水,放入浮沫过多,影响美观和口感。

2、味啉是一种日式调味料,没有可以放米酒和红糖或者白糖。

3、排骨腌渍数小时,可以更加入味,想节省时间,就直接炖。

4、炖煮的时候,将柠檬皮挑出,防止炖煮后发苦。

(责编:杨绮琴 )

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