食材明细:排骨 适量;桃子 适量;味琳 适量生抽 适量柠檬 适量;
做法:
1、蜜桃洗净。
2、去皮,切块。
3、放入料理机中,搅打成果泥。
4、将果泥倒入碗内。
5、倒入半碗味琳。
6、倒入一碗左右的生抽。
7、放入柠檬,可以用手挤汁。
8、排骨提前焯水。
9、洗净,控干水分。
10、放入腌料中腌渍。
11、洋葱切丝。
12、洋葱铺锅底。
13、放入腌好的排骨。
14、开火,大火烧开,小火慢炖。
15、一小时左右,排骨酥烂即可。
小贴士:
1、排骨事先焯水,放入浮沫过多,影响美观和口感。
2、味啉是一种日式调味料,没有可以放米酒和红糖或者白糖。
3、排骨腌渍数小时,可以更加入味,想节省时间,就直接炖。
4、炖煮的时候,将柠檬皮挑出,防止炖煮后发苦。