痛风患者注意：扁豆、芦笋、紫菜、豆苗嘌呤含量较高
很多人认为蔬菜嘌呤含量低，不会诱发痛风，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量与动物内脏、海鲜、肉汤等动物性食物相比，总体来说确实要低一些，但扁豆、芦笋、紫菜、豆苗等嘌呤含量相对较高，痛风急性发作期患者也要尽量避免吃，缓解期减少进食次数和进食量。
痛风患者几乎无需顾忌嘌呤含量的蔬菜包括：大白菜、圆白菜、娃娃菜等浅色叶菜，土豆、芋头、红薯、白萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜，番茄、茄子、青椒等茄果类蔬菜，冬瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜。
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