材料：牛腩400克、白萝卜150克、菜心50克、牛肉汤（罐装）200毫升、姜片15克，盐、糖、生抽、绍酒、花椒、八角各适量。

做法：以绍酒、生抽、姜片、花椒、八角、盐、糖调制好牛肉汤，然后放入去皮后的萝卜和洗净的牛腩，一齐煲腍至入味，然后捞起切块，摆放好在碟上，淋上煲牛腩的热汤，拌上焯熟的菜心。吃时配酱油和辣椒酱。

（责编：杨绮琴 ）