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养生滋味菜谱清汤萝卜牛腩

2017/10/31 11:12:45

材料:牛腩400克、白萝卜150克、菜心50克、牛肉汤(罐装)200毫升、姜片15克,盐、糖、生抽、绍酒、花椒、八角各适量。

做法:以绍酒、生抽、姜片、花椒、八角、盐、糖调制好牛肉汤,然后放入去皮后的萝卜和洗净的牛腩,一齐煲腍至入味,然后捞起切块,摆放好在碟上,淋上煲牛腩的热汤,拌上焯熟的菜心。吃时配酱油和辣椒酱。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:红萝卜猪横脷汤有哪些养生作用?哪些人不适宜?

材料:猪横脷2条、红萝卜250克、红枣12个。烹制:红萝卜洗净,去皮,切厚件;红枣(去核)洗净;猪横脷洗净,去白脂,切片,用调味料腌10分钟。?把红萝卜和红枣放入清水锅内,武火煮开,改文火煲至红萝卜焾,放入猪横脷,再滚片刻,调味供用。功效:健脾养血,润肤美容。用于脾胃不足、血虚津枯,面色苍白,黑斑雀斑;或肤燥破裂;或面容憔悴,发枯不泽;或消渴等。  本汤以滋润养颜为主,红萝卜、红枣、猪横脷,三者均有滋补润燥的作用,是润肤美容的常用食品。红萝卜,又称胡萝卜、甘笋,性味甘,平;功能健脾益胃、润泽肌肤,《医林纂要》认为它能“润肾命,壮元阳,暖下部,除寒湿”。红枣性味甘,微温;功能健脾益气、养血安神,是养血润颜的佳品。在《滋补仲要保健菜谱》中,就有“红枣粥”改善贫血容貌、润色美容、防病保健之说,在《补养篇》中,有用“红枣鸡蛋糖水”使气血旺盛、颜面肌肤丰满柔润者。猪横脷俗称猪胰,有健脾润燥的作用,使消渴病者的常用食品。合而为汤,共奏健脾胃、益气血、润肌肤、美容颜之功。  注意:湿盛大便溏泻者宜慎用本汤。

Q:痛风可以吃萝卜牛腩吗

建议少吃牛腩。避免饮用浓汤:因普林可溶在水里,汤汁含有部分溶解的普林,所以避免饮用老火汤、肉汁汤。要注意不要喝啤酒吃海鲜,注意保持理想体重,患者可食用蔬菜水果,富含碳水化合物的米饭、馒头、面食等。少吃脂肪少吃盐。衷心祝愿痛风病情早日好转,谢谢。

Q:清汤猪肺汤要什么配料

清汤猪肺汤可以放一点点生姜祛除腥味,然后可以加入白萝卜一起炖煮,也可以加入百合来煮,经常吃这种汤有滋阴润肺、止咳化痰的功效,按中医方面的说法,一般白色的食物会有润肺的作用,加猪肺一起煮汤,对肺脏有较好的补益作用,肺燥咳嗽的人可以经常煮来食用,咳嗽严重、久咳不愈的还是需要到医院查明原因。

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