用料 ：牛腩甜面酱；番茄酱蚝油；老抽生抽；洋葱 干辣椒；米酒 葱段；陈皮；

做法 ：

1、牛腩洗净切成麻将大小的肉块，放入锅中汆烫。

2、至水再次沸腾取出，洗净血沫备用。

3、锅中烧热油，将番茄酱放入小火煸炒。

4、出红油后加入甜面酱煸炒。

5、两种酱料都融合后放入汆烫好的牛腩块翻炒一下。

6、放入剩余所有的原材料及调味料。

7、如液体的量没有没过牛肉可适量的添加热水。

8、大火烧开后小火炖2小时即可。

小贴士：

1、番茄酱不可以用番茄沙司代替，同里甜面酱也不能用黄酱等其他酱代替。

2、米酒也称为醪糟，因为有甜味所以炖肉时不需要添加糖了。

（责编：杨绮琴 ）