用料： 妈妈牌腊肉 适量笋干 适量；大蒜瓣 少许大葱 少许；盐 少许糖 少许；料酒 少许 老抽 少许；

做法 ：

1、 笋干先用清水泡一遍，轻轻搓一下，将水倒掉，加第二遍水再泡，彻底泡软了，泡的水留用。

2、 腊肉洗净切小块。

3、 大葱洗净切段。

4、 蒜瓣切粒。

5、 锅中放适量油。

6、 将腊肉放入锅中，用小火炒香，油炒出来。

7、 放入泡好的笋干伴炒。

8、 放少许生抽。

9、放适量白糖，炒匀。

10、 放之前第二遍泡笋干的水少许。

11、 盖上锅盖大火焖上8-10分钟即可。

（责编：杨绮琴 ）