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今日美食菜谱金针菇薯仔焖牛腩

2017/10/31 11:07:00

薯仔有护肤美容、抗衰老的食效。它的吃法多种多样,炒、焖、煮、炸、蒸皆可,这次聊到的金针菇薯仔焖牛腩亦为其一。

牛腩的口感香醇,以其焖制的菜式具有香浓诱人的味道,再加上爽口滑嫩的金针菇一起焖煮,营养滋味。

材料:薯仔200克、牛腩200克、金针菇100克、葱段15克、姜片15克、蒜头(去衣拍碎)15克,八角、白胡椒粒各少许,盐、糖、蚝油、花生油各适量。

做法:薯仔去皮洗净,切块备用;牛腩飞水后切件备用;金针菇洗净备用;开锅下油,爆香拍蒜和姜片,下牛腩大火翻炒,然后加入适量水、蚝油、八角、白胡椒粒、金针菇、薯仔和葱段,以盐、糖调味,中火焖1小时至稔即成。

(责编:杨绮琴 )

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相关问答
Q:吃金针菇中毒怎么办

金针菇。也叫黄花菜,主要的含有的毒素是秋水仙碱。黄花菜可以应用于烹调美食的蔬菜。如果处理不好会引起中毒。中毒的主要临床症状是口干,恶心,呕吐,腹痛,严重者出现腹泻。导致电解质紊乱。金针菇中毒症状出现后,首先应用一些缓泻的药物,促进毒素的排泄。使毒物排出体外。常服用大黄水,番泻叶水。一定注意在进食金针菇之前要用水煮熟,以后再烹饪。

Q:健康晚餐菜谱

健康的晚餐需要整体清单,少油,忌食荤食太多。每天的餐次比,晚餐的比例可以是最低的,建议吃100克左右的谷类。向你推荐几种食谱,双菇凉瓜丝原料:凉瓜(即苦瓜)150克,香菇100克,金针菇100克,酱油、姜、糖、香油适量。制作方法:(1)将凉瓜顺丝切成细丝,姜片切成细丝;(2)香菇浸软切丝,金针菇切去尾端洗净;(3)油爆姜丝后,加入凉瓜丝、冬菇丝及盐,同炒片刻;(4)将金针菇加入同炒,加入调味料炒匀即可食用。功效:香菇、金针菇能降低胆固醇;凉瓜富含纤维素,可减少脂肪吸收。

Q:孕妇能吃肥牛金针菇锅仔吗

可以适当食用。建议孕期注意营养平衡,多吃蔬菜水果,保证蛋白质等营养摄入充足,适当补充一些维生素和矿物质,有利于胎儿和母亲的健康。还有一点就是注意孕期保健,多休息,适度活动。定期去正规医院做产前检查。希望我的回答对你有帮助。

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