罗汉果含有非常丰富的维生素c，它可以有效地帮助我们，解决一些感冒症状同时对于糖尿病患者来说适量的饮用还可以帮助自己缓解一些病情，罗汉果瘦肉汤的营养价值更高。

鲜罗汉果的维生素c含量为339.68--487.52/100g，而被誉为维c之王的奇异果vc含量为60-200mg/100g。

鲜罗汉果中含有一种比蔗糖甜300倍的非糖成分-s-s糖甙，这种物质没有一般的食用糖作用，产生的热量几乎为零，常用做甜味剂，糖尿病病人均可饮用。

用料：大罗汉果四分之一个，猪腿精肉八两，陈皮一小块，清水十碗。

做法

陈皮浸透洗净，猪肉原块洗净。

把清水，罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内，旺火烧滚，然后下猪肉，再滚起改用文火煲约两小时即可。

附注

买罗汉果，要以颜色黑褐，有光泽，摇时不响者为佳。

这个汤适合哮喘患者，因罗汉果有解热消暑，治咳化痰，促进肠胃机能和抑制哮喘的功能。

（责编：杨绮琴 ）