原料：羊排。
做法：
1、新鲜羊排用淘米水清洗干净，沥干水；
2、锅热油，加入羊排煸炒2分钟，入葱姜片，再炒1分钟，加入足量热水，大火煮滚，去除浮沫，转中火炖20分钟，转成小火煲2小时。
3、出锅前5分钟加入泡好的枸杞子，起锅前加盐调味。
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雪浓羊排汤做法
原料：羊排。
做法：
1、新鲜羊排用淘米水清洗干净，沥干水；
2、锅热油，加入羊排煸炒2分钟，入葱姜片，再炒1分钟，加入足量热水，大火煮滚，去除浮沫，转中火炖20分钟，转成小火煲2小时。
3、出锅前5分钟加入泡好的枸杞子，起锅前加盐调味。