主料：花胶50g ；瘦肉100g

辅料：盐适量 ；沙参20g ；玉竹15g ；蜜枣1颗 ；百合20g ；芡实20g ；薏米30g;

花胶炖瘦肉的做法

1、把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。

2、先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。

3、瘦肉切大块，花胶也撕成大片。

4、把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。

5、炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。

6、再把花胶与瘦肉放入。

7、最后放入蜜枣。

8、用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。

9、食用前放适量的盐调味即可。

（责编：杨绮琴 ）